Vad krävs egentligen för att få bedriva cateringverksamheten? Det viktigaste är att man har ett eget kök för tillagning av maten och att man uppfyller de krav på hygien och hantering av livsmedel som finns. Du som tänkt dig att ha catering för företag – eller exempelvis för fester och olika tillställningar – måste alltså först och främst se till att du erhåller detta tillstånd innan du går vidare.
Ett serveringstillstånd krävs och för att detta ska ges så måste man även uppfylla de krav som finns gällande exempelvis brandsäkerhet. Först då detta tillstånd erhållits kan man gå vidare och fokusera på catering för företag.
Catering – en bransch i utveckling
Catering har blivit en alltmer populär lösning och detta bevisas av att det också startat fler verksamheter inom området. Ur ett mer positivt perspektiv så har detta drivit på utvecklingen framåt: dagens catering är inte den trista, skolmatsliknande lösning det än gång var.
Tvärtom. Numera så är catering spännande, välsmakande och ytterst prisvärt. Dessutom handlar det om en flexibel tjänst där du som beställare har alla möjligheter i världen att komponera en meny som verkligen passar den typ av tillställning du ska anordna. Catering för företag, exempelvis, har kommit att bli det givna valet i samband med konferenser och annat.
Undersök alltid företaget innan
Negativt dock är att det finns en väldigt varierande kvalitet mellan olika utförare och att man ser att exempelvis olika tvister både vad gäller kvaliteten på maten, priset och brist på service kommit att öka.
Det gör att du som beställare måste göra läxan på ett helt annat sätt än tidigare. Du måste undersöka företaget du funderar på att anlita för catering, du måste kontrollera tillstånd och exempelvis vara noga med referenser. Det finns all anledning att välja catering, men det är ett val som måste ske med omsorg!